Biographie de l’artiste

J’ai toujours eu une passion particulière pour le dessin et la peinture, mais en grandissant, ayant été baigné toute ma jeunesse dans l’atmosphère chaleureuse de l’hôtel familial, j’optai pour le métier de cuisinier, ce qui m’a permis non seulement de faire un carrière internationale dans la restauration et l’hôtellerie, mais aussi de développer mon côté créatif et artistique.

J’ai commencé sérieusement à peindre dans les années 70, lors de mon séjour à Londres où je travaillais comme jeune commis de cuisine dans un grand palace; et ce fut grâce à la charmante Madame Stelmachowszca qui était ma logeuse, mais aussi une artiste confirmée. Elle me fit don de tous ses tubes de peintures, pinceaux etc. et effectivement me lança en tant qu’artiste.

Plus tard, muté dans un grand Palace de Sydney en Australie, je commençai à développer une technique de peinture en sucre pour décorer mes buffets (basée sur des techniques de pâtisserie) et à peindre des portraits en sucre sur des gâteaux; par exemple pour l’anniversaire de la star des Rollingstones, Mick Jagger.

Deux peintures en sucre pastillage qui me valurent une médaille d’or chacune dans le cadre d’un exposition culinaire à Sydney en 1989 et 1990.

Après la longue épopée d’une carrière culinaire internationale qui me mena de Perth à Sydney, de Guam à Manille en passant par Pékin, Hong Kong et Singapour, me voici de retour au bercail, en France où je me consacre maintenant à la peinture, pour exprimer si je le peux, avec mon regard d’artiste la beauté cachée des choses du quotidien.

Pour ce faire, je suis engagé dans la quête d’un style moins éclectique et plus personnel, comme un navire en mer à la recherche d’un port encore lointain.